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百香卤牛腱

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糖果果糖豆儿

天气太热了，如果能花长一点的时间卤些吃食，放冰箱里，拿出来就吃，我还是愿意的。 此方子出自杨桃文化系列之黄金卤味，稍作修改，很美味的。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
八角 3个
、
小茴香 12克
、
草果 一颗
、
桂枝 5克
、
甘草 1片
、
陈皮 3克
、
花椒 5克
、
牛腱 500克
、
葱姜蒜干辣椒 若干
、
水 600毫升
、
盐 6克
、
红烧酱油 适量
、
糖 适量
烹饪步骤
小贴士

这个卤料剩下的汤汁，过滤杂质，留下卤料包，待凉了以后放入冰箱冷冻，就是老卤。再次利用，可以反复使用3次。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-08

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