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李孃孃爱厨房之—— 玫瑰花、金鱼饺子（饺子皮版）的做法

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李孃孃爱厨房之—— 玫瑰花、金鱼饺子（饺子皮版）

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饺子皮适量

、

肉未适量

、

姜米、小葱、盐各少许

、

鸡蛋清 1个

、

豌豆、胡萝卜、甜玉米各适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先上一个成品图哦制作的玫瑰花饺子（饺子皮版）的材料：饺子皮、肉未、姜米、小葱头、盐、鸡蛋清、甜玉米、豌豆、胡萝卜。
步骤2/12 点击查看大图
肉未里面加入适量的盐、姜未、小葱未（小葱的头，只要白色的一点哈）鸡蛋清后，顺着一个方向搅拌，搅拌上劲待用。
步骤3/12 点击查看大图
甜玉米、豌豆、胡萝卜煮熟放凉后，加入搅拌上劲的肉未里拌匀后待用。
步骤4/12 点击查看大图
把饺子皮重叠铺匀，把拌好的馅，抺在饺子皮中间的位置上，大家要注意哟，馅不能太多哦。
步骤5/12 点击查看大图
将饺子皮对折捏紧实，慢慢的把它卷起来( 一定要慢一点，一点一点的慢慢卷起)。
步骤6/12 点击查看大图
把它立起过来一朵娇艳欲滴的玫瑰花就做好了哦。
步骤7/12 点击查看大图
现在我们来做金鱼饺子，把肉馅放在饺子皮的三分之一处。
步骤8/12 点击查看大图
放有肉馅的部份饺子皮对捏。
步骤9/12 点击查看大图
捏出鱼尾的形状，鱼眼用胡萝卜来装饰，鱼尾用小刀切开。
步骤10/12 点击查看大图
做好的鱼饺和玫瑰花饺子放入蒸锅中或用平底锅生煎都行，上锅蒸大约十分钟左右就可以了。
步骤11/12 点击查看大图
最后再上两张美图供大家流口水哟
最后一步点击查看大图
哈哈哈哈

小贴士

多说几句：做好的饺子蒸和煎都行，能很好的保持其完美的造型。如果煎来吃的，锅中放少许的油，小火将饺子煎一下后，加入没过底部面皮的水，大火烧开，转小火盖上锅盖闷蒸5-7分钟左右至到水挥发完即可。建议如果是老年人吃，还是蒸来吃比较好一些，便于消化，没有那么硬，老年人吃才吃得动哦，哈哈哈哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-08

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