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红烧大圆茄子的做法

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红烧大圆茄子

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圆茄子一个

、

糖适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

豆瓣酱适量

、

小葱适量

、

姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备葱姜蒜
步骤2/8 点击查看大图
圆茄子切片划刀口
步骤3/8 点击查看大图
两面粘点面粉
步骤4/8 点击查看大图
平底锅放油煎至两面发黄怕吸油太多可加点水更好煎
步骤5/8 点击查看大图
煎好了
步骤6/8 点击查看大图
炒锅少放点油下豆瓣酱姜蒜炒香
步骤7/8 点击查看大图
加一点水放盐糖醋生抽调味放入煎好的茄子拌匀略闷煮一会（注意别糊了）
最后一步点击查看大图
好了撒点葱花拌匀装盘（我忘撒就装盘了）也没及时拍表明收皮了

小贴士

茄子特别吸油煎时可先放油略煎再放点水继续煎

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-08

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