豆干青椒炒腊肉
前阵子和家人去了趟山里避暑，回来路上在山下买了点当地的腊肉，之前用萝卜干炒，感觉味道没有饭店里吃的好吃，今天尝试拿豆干，和螺丝辣炒，味道还不错哟～ 因为腊肉和豆豉本身都比较咸，所以在做这道菜的时候，不需要加盐哈
-
步骤1/6
点击查看大图
螺丝辣切小段，豆干斜刀切片，腊肉洗净切片
-
步骤2/6
点击查看大图
将事先清洗好的腊肉切片，放入油锅中煸炒，至肥肉变透明。盛出备用，炒锅内留油
-
步骤3/6
点击查看大图
留油的锅中加入两勺豆豉
-
步骤4/6
点击查看大图
豆豉炒出香味后，把豆干，青椒倒入锅中，快速翻炒。约半分钟
-
步骤5/6
点击查看大图
加入腊肉，继续翻炒一分钟
-
最后一步
点击查看大图
装盘，出锅
说下关于腊肉的清洗。腊肉毕竟属于熏制的食物，所以表面会有一层烟熏出来的黑色灰。
1.清洗的时候一定要拿刷子多刷几遍。
2.在冷水里再泡一夜。去除里边过多的咸味。
3.然后把腊肉切成小块冻在冰箱里，每次吃之前把它煮一下。
PS:（或者直接煮好，切块，放冰箱，也可以）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-08
豆干青椒炒腊肉的其他做法
豆干青椒炒腊肉的相关分类
豆干青椒炒腊肉的相关推荐
-
#立冬第一补# 海鲜粉丝煲
1964人看过 -
#冬日治愈时刻#岩烧吐司
2895人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#黑橄榄肉沫花椰菜
2356人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#风味早餐～橄榄火腿面包
5551人看过 -
家常烧茄子
1355人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#早餐轻松做～薯饼薯条煎蛋肠
5295人看过 -
肉末豆角
1451人看过 -
班尼迪克蛋
25人看过 -
#立冬第一补#京糕梨丝
10048人看过 -
一口尽享美味~~~什锦烩丸子
3982人看过 -
超下饭新手必学自制烧焦酱
158人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#超香脆椒盐五香薯角
3839人看过
