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南瓜软饭

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焖饭很适合在家带孩子的妈妈做了跟宝宝一起吃。大人孩子一锅全解决。还可以加些粗粮，省事营养也均衡。焖饭之所以好吃是因为肉类在翻炒过程中释放的油脂被米吸收，所以要放肉味道才会比较好。焖饭里加的食材可以自由发挥，但又炒又焖，不太适合绿叶蔬菜或者芦笋西兰花这种很易熟不耐炖的食材。除了放盐之外，视宝宝年龄大小也可以加别的调料进去。大一点的宝宝，菜做成红烧也不错。

食材清单加入采购清单

南瓜 300克

、

猪里脊肉 50克

、

茄子一根

、

大米 120克

、

糙米 100克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材：南瓜 300克，猪里脊肉 50克，茄子一根，大米120克，糙米 100克
步骤2/10 点击查看大图
糙米提前泡2个小时，大米提前泡半小时。小贴士：很多杂粮煮之前，都要泡一泡，煮出来的饭更软糯好消化。
步骤3/10 点击查看大图
肉搅拌成肉泥，挤几滴柠檬汁腌制会。
步骤4/10 点击查看大图
南瓜切片，茄子切滚刀状。
步骤5/10 点击查看大图
热锅核桃油，放入肉末翻炒。变色以后放南瓜片，茄子翻炒。南瓜炒至半熟，加入淘洗好的米一起翻炒。1岁以上的宝宝可以加1勺盐一起炒。
步骤6/10 点击查看大图
大约炒3分钟，将炒锅里的南瓜肉末和米都倒入电饭煲。
步骤7/10 点击查看大图
加适量水，开始煮。由于南瓜占地比较大，加水的时间不要加多了，最终时间还有露出来的，不是全部漫进去。
步骤8/10 点击查看大图
煮好后再焖五分钟。开盖，黄灿灿，喷喷香。
步骤9/10 点击查看大图
南瓜已经很软烂了
最后一步点击查看大图
一搅就这样黄澄澄的了。

小贴士

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-08

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