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葱花香肠炒饭的做法

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葱花香肠炒饭

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昨天焖了一大锅米饭，大儿子有事临时出去，结果战斗力没上去，剩了半锅。剩饭我家还是比较受欢迎的，炒着吃啊，做早餐、午餐，只要换个不同的食材一炒就是另一个味道，非常棒！怎么搭配都好吃，荤的、素的来者不拒，并且做法也非常简单。就说这次的炒饭吧，是宝爸做的，用到了大家都爱的香肠，没有太过多的搭配，在葱花的使用上来了个小窍门，炒出来的米饭非常非常的好吃，还非常有食欲，颜色的搭配上也很养眼，很值得一试！

食材清单加入采购清单

米饭 3碗

、

鸡蛋 3个

、

广式香肠 4根

、

盐适量

、

大葱 1段

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好食材
步骤2/9 点击查看大图
肠切小粒，葱切葱花
步骤3/9 点击查看大图
锅内加植物油，温热的时候磕入鸡蛋
步骤4/9 点击查看大图
放入葱花，开中火，用铲子快速搅散（葱花放一半，另一半备用）
步骤5/9 点击查看大图
鸡蛋刚一定型立刻倒入香肠翻炒几下
步骤6/9 点击查看大图
倒入米饭，开最小火，用铲子压碎饭疙瘩
步骤7/9 点击查看大图
加入盐
步骤8/9 点击查看大图
再次放入葱花
最后一步点击查看大图
开大火翻炒半分钟即可出锅

小贴士

1 葱花分两次放，第一次中和鸡蛋的腥气，提出葱香，二次加葱花是提味，使葱香浓郁更能激起食欲。 2 米饭入锅后要变小火，把饭疙瘩压碎，火大了易糊，饭发干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-07

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