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夏日里的浓油赤酱--葱烤大排

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点点香

大排这个东西，在北方是没有的 是带着一点排骨的里脊肉 北方更多的，里脊和排骨分开切割 去上海吃过大排面，没吃到好的，硬而不入味 所以一直对大排也没什么念想 前几天看艾格吃饱了写葱烤大排的做法 被馋到，看着浓油赤酱的，就是想吃 因为没有大排，买了可以替代的梅肉 结果在生鲜电商上边发现有大排打折 虽然是冷冻的，但是切割好，一包三块，非常方便
食材清单 加入采购清单
一包大排 3块
、
香葱 2两
、
姜 一块
、
鸡蛋 一个
、
老抽
、
生抽
、
料酒
、
盐
、
糖
烹饪步骤
小贴士

1、艾格吃饱了，是我喜欢的公众号。这里并没有推广的意思，因为人家是大V，也不需要我推广。 2、在原文里有各种调料的详细分量，但是以我的经验，各家的燃气火力、使用的锅具、个人的口味不同，各种调料还是没有办法统一的。所以我没有定量，请按照个人口味添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-07

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