蕾蕾の食补篇-药膳猪手汤
胶原蛋白,Q弹紧致!
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步骤1/4
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--【准备】--①提前泡发黄豆(考虑雌激素の小伙伴也可以改用土豆前后炖煮)②猪蹄切块(购买时会切好),洗净,焯水(水滚动放入)+姜片+葱+料酒少许PS:①如果需要放香菇,黑木耳等菌菇类需提前温水泡发!②猪蹄の前腿会比较好吃!
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步骤2/4
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--【炖煮】--方法一:①同步将锅中加水放入辅料:黄豆,西洋参,陈皮,山楂,黄芪,红枣这类(根据个人需求),冷水浸泡20分钟,②然后开火煮(如果有土豆可以此时加入,提鲜の);③水煮开,加入焯水后の猪手,生姜,葱,大火煮开,转为小火;④同步放入之前泡发の菌菇类食材!PS:砂锅煲起码1小时方法二(懒人法):同方法①,以后步骤直接全部食材放入〖电饭锅〗中炖煮!方法三(追求口感懒人法):首先要有电炖锅/电炖盅,按方法一中①②③操作,③大火后盛出至电炖盅煲即可!口感很浓郁!PS:盛汤时,撒盐
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步骤3/4
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--【完成】--出锅时,加枸杞!盛汤时,撒盐花!

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发布于 2017-08-07
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