西瓜皮饼
西瓜皮有消暑健脾，清热去痱子的功效，对付夏天没什么胃口的宝宝，这样的西瓜皮饼真是太棒了！小主们夏天常常胃口不好，各位娘娘要给小主多变点花样哦。 没有用清水和面，也没有牛奶，用的西瓜水，柚子妈也是偶然间尝试，没想到真的好软好嫩，带着西瓜水的清甜，还有西瓜皮脆脆的颗粒，吃着吃着就停不下来啦。独家私房来跟你们分享~~~
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步骤1/11
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食材：西瓜皮 50克，西瓜水 85克，鸡蛋1个，大黄米粉 30克，普通面粉 30克
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西瓜皮挖去红肉，去掉绿色的外皮，切成小丁。
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鸡蛋加入西瓜皮中，搅拌均匀。
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步骤4/11
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再将西瓜水加入搅拌。
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步骤5/11
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面粉全部的加入搅拌成可流动的糊状。小贴士：由于白面粉营养较低，所以加了一半白面粉，一半杂粮粉，其他深色的杂粮粉会影响整个饼的颜色，选择了淡黄色的大黄米粉，你可以选你喜欢的杂粮粉，都可以替换。
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步骤6/11
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开始煎饼那啦。不粘锅倒点核桃油，倒入面糊，看见边缘变黄，整个饼可移动准备翻面。全程中小火煎。
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步骤7/11
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左手拿一个大盘，将饼慢慢移到盘子里。
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步骤8/11
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再将盘子里饼倒扣在锅里。
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继续煎2分钟出锅。成品是粉粉的，特别漂亮。
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步骤10/11
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咬一口，好软好嫩，带着西瓜水的清甜，还有西瓜皮脆脆的颗粒。
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最后一步
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吃着吃着就停不下来啦。
营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-07
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