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抹茶千层蛋糕的做法

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抹茶千层蛋糕

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一只抹茶控第一次做千层，效果出奇意外，竟然还不错～

食材清单加入采购清单

低筋面粉 120g

、

牛奶 550g

、

鸡蛋 3个

、

无盐黄油 40g

、

绵白糖 50g

、

抹茶粉 15g

、

淡奶油 220g

、

奶油奶酪 120g

、

白砂糖 20g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
低粉和抹茶粉称重
步骤2/13 点击查看大图
低粉抹茶粉混合
步骤3/13 点击查看大图
加入鸡蛋，糖
步骤4/13 点击查看大图
混合均匀
步骤5/13 点击查看大图
分三次加牛奶，搅拌均匀过筛
步骤6/13 点击查看大图
黄油隔水融化加入搅拌均匀后冷藏半小时
步骤7/13 点击查看大图
小火，平底锅加热，每张皮约一勺（炒菜勺），鼓包后就可以揭下，可以折叠不会黏住，放凉再展开就可以，不然会烫手
步骤8/13 点击查看大图
一张张饼皮出锅～很快一张，最后一张厚一点封盖
步骤9/13 点击查看大图
奶油奶酪打蓬松后加淡奶油和白砂糖打发至八成
步骤10/13 点击查看大图
刮刀涂抹，喜欢奶油的可以多一点，不喜欢的薄一点，这个配方奶油用量比较少
步骤11/13 点击查看大图
完成，上面撒些抹茶粉，偷懒没有用粉筛，看起来不太好看
步骤12/13 点击查看大图
切开的样子，第一次做，还是很成功哒
最后一步点击查看大图
哈哈摆拍完成！味道还不错哦～冰箱冷藏的时候可以上面扣个盘子压实一点，切的时候比较整齐美观～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-07

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