夏天要吃长寿菜,我觉得可以
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兔兔最近吃了太多肉,想吃点素的,决定用辣椒炒个清爽的山芋藤~
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烹饪步骤
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步骤1/4
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山芋藤摘掉叶子和根,改刀切段,加盐1勺,腌制10分钟。
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步骤2/4
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将干辣椒切段,大蒜拍扁切末。
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步骤3/4
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热锅冷油,先下大蒜和干辣椒炒出香味,再放入山芋藤煸炒。
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最后一步
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用盐1勺、味精半勺和糖半勺调味,翻炒均匀即可。
小贴士
山芋藤是只有这个季节才能吃到的时令菜,不要错过啦。
腌制山芋藤增加底口,炒制时更容易入味。
炒菜时需等到菜在锅里变色后再调味,这样更容易掌握调料的多少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-07
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