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凉拌柠檬牛肉

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花边食堂

这两年，有一个流行词叫“套路”，意思趋向于贬义。 其实，世界上很多事情，形式不一样，却有一致的套路，并且未必不好。比如工作流程化这种套路，就是提高效率的重要方式之一。 不过，虽然大家都用同样的套路，工作还是有人只是勉强应付，有人完成得又快又好；做菜也是一样，用同样的方法有人做出来令人难以下咽，有人做得好吃还好看。 更厉害的人，会把心放进去，他们不会墨守成规，能够在套路中推陈出新。 今天，和大家一起来做一道凉拌柠檬牛肉。除了凉拌黄瓜，这是我最经常做的凉菜，你可以用它的套路做出很多别的凉拌菜，多试试，可能有比这个更好吃的搭配呢！
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牛肉 适量
、
青柠檬 黄柠檬 适量
、
水果黄瓜 西红柿 胡萝卜 紫洋葱 适量
、
香油 盐 糖 酱油 适量
烹饪步骤
小贴士

A. 不喜欢生吃洋葱、胡萝卜的话，可以先焯水 B. 牛肉焯水时间不能太久，否则肉质会过硬 C. 如爱辣如命，可以加红辣椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-07

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