川贝陈皮柠檬膏
调理喉咙咳嗽以及抵御感冒不适都可以食用哦，日常吃也是极好，味道佳且养颜喔～
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步骤1/9
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先用盐把柠檬清洗干净，盐搓洗皮是怕有打蜡之类的蜡在表面，炖好之后皮也都可以吃的，需要清洗干净。
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步骤2/9
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然后将柠檬切片，再将柠檬籽去掉，去掉籽可以减少苦味，还可以去渣，这样炖出来食材全部都能食用。
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步骤3/9
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然后将切好片的柠檬片放入瓷锅中，另外按照自己喜好将陈皮剪碎或者磨粉，然后川贝母泡水泡开。
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步骤4/9
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柠檬放好后在上面先铺上陈皮，再铺满冰糖，一般冰糖和柠檬的比例是至少1:1，我见到还有人用8:1的分量，不过按照正常的感觉我是2:1这样。我自己炖了几次柠檬膏，第一次是下完冰糖马上就把川贝母一起放下去了，炖10几小时、感觉苦味大，第二次我在最后一个小时才放川贝母，又觉得没味道，这次我是在炖了6小时候放的，感觉刚刚好
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步骤5/9
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七小时的样子
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步骤6/9
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13小时的状态，要注意的是刚炖完其实还是不黏稠的，要在放凉了才开始粘稠，而且建议煮的过程中加以搅拌，不然很可能发现底部剩余冰糖不化。
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步骤7/9
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凉了之后，开始粘稠。
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步骤8/9
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摆盘拍照
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最后一步
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建议买些这种小瓶罐装着放冰箱，这样吃的时候不容易因为开着太久或者细菌问题导致发霉，送人也方便喔。
我觉得川贝陈皮柠檬膏呢是具有一定的药效的，但是川贝属寒，有的女生受不了，其实可以只加柠檬和老冰糖去炖，时间上10几小时太长可以缩短为6小时，这样炖出来味道和金桔柠檬很像喔，这样味道又好吃，可以抵御感冒和喉咙不适。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-07
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