宝宝手指饼干的做法

点击查看大图

宝宝手指饼干

浏览 6.1万 · 收藏 230 · 学做 2

外孙女不喜欢吃鸡蛋，就想着做点含鸡蛋的东东能让她接受，看着女儿给她买的宝宝手指饼干吃得很香，就想着自己做，今天周日休息，下午有空，初试“牛”刀，实践一下(o^^o)

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

糖粉 25克

、

低筋面粉 35克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将一个鸡蛋的蛋清、蛋黄分盆（忘了拍照了）将20克糖粉分三次加入蛋清中：第一次用打蛋器将蛋清打发至鱼眼时；第二次打发至小泡沬时；第三次打发至有明显纹路。直至打蛋器提起蛋白呈弯弯的小尖状即可。
步骤2/8 点击查看大图
将5克糖粉放入蛋黄中拌匀。
步骤3/8 点击查看大图
将打发好的蛋白倒入蛋黄液中用刮刀从底向上翻拌均匀，再将35克低筋面粉筛入其中，再用刮刀用同样的手法翻拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
拌好的糊糊。此时可预热烤箱150度，10分钟……
步骤5/8 点击查看大图
将面糊糊倒入裱花袋中，将尖头部分剪开，饼干想做多宽就剪多宽。
步骤6/8 点击查看大图
烤盘垫上油纸，将面糊挤到油纸上，饼干长度约7-8厘米，宽1.5-2厘米。
步骤7/8 点击查看大图
将烤盘放至烤箱中层，温度为180度，烤15分钟。
最后一步点击查看大图
好啦，出炉啦！味道不错哦，味香甜脆，不仅宝宝爱吃，女儿、女婿、老公都说好(o^^o)

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、蛋清器皿一定要无油无水 2、糖粉要分次加入蛋清中 3、翻拌一定要从底往上翻拌，不可打圈，以防消泡 4、烤时因时间较短，最好人不要离开，观看饼面颜色，随时作调整，我的稍有点过了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-06

换个做法

宝宝手指饼干的其他做法

宝宝手指饼干的相关分类

棒棒糖年夜饭冰糖葫芦雪花酥大白菜沙拉更多

宝宝手指饼干的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许