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炸薯饼的做法

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炸薯饼

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无土豆不欢，有薯饼陪伴的下午茶才是完美的下午茶！

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土豆一个

、

黑胡椒粉适量

、

盐适量

、

鸡蛋一个

、

面包糠一份

、

其他也可加入牛奶，这样有奶香的味道

、

其他也可以加入洋葱碎，淀粉等食材，根据自己喜好加入

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆去皮，切块蒸熟，捣烂做成土豆泥。
步骤2/7 点击查看大图
放入盐，黑胡椒粉，注意一定是黑胡椒粉，不是白胡椒粉呦。PS:喜欢奶香味的可以加入点牛奶，也可加入少许洋葱碎这样味道更多层次。
步骤3/7 点击查看大图
搅拌均匀。然后放冰箱冷却15分钟，这样容易成型，不粘手。
步骤4/7 点击查看大图
用手揉成圆球形状再拍成圆饼状，两面浸蛋液。
步骤5/7 点击查看大图
浸完蛋液裹面包糠，要多放面包糠。
步骤6/7 点击查看大图
半成品，做完大概这样。圆圆的很可爱吧！
最后一步点击查看大图
油大概7层热，放入薯饼炸至金黄即可。配上番茄酱，味道味道美极了。

小贴士

土豆泥一定放凉了再揉成饼，不然不容易成型，还会粘手。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-06

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