炸薯饼
无土豆不欢,有薯饼陪伴的下午茶才是完美的下午茶!
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步骤1/7
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土豆去皮,切块蒸熟,捣烂做成土豆泥。
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步骤2/7
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放入盐,黑胡椒粉,注意一定是黑胡椒粉,不是白胡椒粉呦。PS:喜欢奶香味的可以加入点牛奶,也可加入少许洋葱碎这样味道更多层次。
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步骤3/7
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搅拌均匀。然后放冰箱冷却15分钟,这样容易成型,不粘手。
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步骤4/7
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用手揉成圆球形状再拍成圆饼状,两面浸蛋液。
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步骤5/7
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浸完蛋液裹面包糠,要多放面包糠。
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步骤6/7
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半成品,做完大概这样。圆圆的很可爱吧!
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最后一步
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油大概7层热,放入薯饼炸至金黄即可。配上番茄酱,味道味道美极了。
土豆泥一定放凉了再揉成饼,不然不容易成型,还会粘手。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-06
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