大葱炒鸡蛋
今天中午就我一个人吃饭,突然之间不知道想吃啥了,翻翻冰箱,也没找出爱吃的,有些做着还嫌费事。 突然看到墙角的大葱,嘿,就是它了,做个大葱炒鸡蛋,又香又下饭。 其实这菜很简单,但是呢,做的时候有两个要点要掌握一下,鸡蛋怎样才能长大个蓬的大,葱用什么样的火候炒才会嫩、香味浓郁,掌握这两点你做的菜才好吃哦!文末宝妈有小贴士,要点全在那里,看完再做哦!
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步骤1/8
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备好食材,大葱剥去外皮洗净
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步骤2/8
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大葱滚刀切粗丝
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步骤3/8
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鸡蛋打散
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步骤4/8
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锅内加植物油,油冒烟的时候倒入蛋液
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步骤5/8
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鸡蛋变黄定型后夹入大碗中夹成小块
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步骤6/8
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利用锅内的余油小火炒葱丝
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步骤7/8
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葱丝微蔫倒入鸡蛋块
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最后一步
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加入盐,中火翻炒均匀即可关火出锅
1 摊鸡蛋要大火高油温,鸡蛋才会膨的很大又鲜又嫩
2 炒葱丝一定要小火,这样葱才不糊,完全激出葱香,成品味道才更浓郁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-06
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