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凉拌海带粉丝的做法

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凉拌海带粉丝

浏览 104304 · 收藏 368 · 学做 1

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好久没有吃凉拌海带粉丝了，今天去市场买了一点儿粉丝回来，做了满满一大盆，酸酸辣辣的，特别的开胃！我家几个小宝贝都特别的喜欢吃，都抢着吃呢！这么大一盆，我只是在做的时候尝了一点儿味道，上桌就被他们抢光啦！人多吃东西就是香，嘻嘻！

食材清单加入采购清单

海带 1张

、

粉丝 500克

、

蒜瓣 1个

、

葱 2颗

、

新鲜的花椒 10克

、

辣椒油 1勺

、

香醋 2勺

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

、

生抽 2勺

、

香油 1勺

、

红尖椒 2个

、

青尖椒 1个

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
提前清洗干净的干海带，用清水浸泡半个小时左右！
步骤2/18 点击查看大图
浸泡好的海带切成细丝，青红尖椒切成细丝备用！
步骤3/18 点击查看大图
水烧开，把切好的海带丝和青红尖椒丝放进去焯水1分钟左右至断生！
步骤4/18 点击查看大图
焯好水的海带尖椒丝放在冷水中冷却，中途要多换几次水！
步骤5/18 点击查看大图
粉丝提前用清水浸泡变软！
步骤6/18 点击查看大图
水烧开，把浸泡好的粉丝放进去焯水1分钟左右即可！
步骤7/18 点击查看大图
粉丝焯水后捞出放在冷水中冷却！
步骤8/18 点击查看大图
把海带尖椒丝和粉丝一起捞出沥干水分备用！
步骤9/18 点击查看大图
蒜瓣爆成蒜蓉，葱洗净切成葱花，新鲜的花椒捣碎备用！
步骤10/18 点击查看大图
把沥干水分的海带尖椒丝，粉丝放进大盆子里，放入蒜蓉，葱花，新鲜的花椒碎，辣椒油，香醋，生抽，盐，鸡精，香油！
步骤11/18 点击查看大图
戴上一次性手套，搅拌均匀！（也可以用筷子来搅拌均匀。）
步骤12/18 点击查看大图
装盘！用天喜玫花纸巾把盘子周围擦干净即可！
步骤13/18 点击查看大图
做好的凉拌海带粉丝，酸辣开胃，用来下酒佐餐都不错哦！
步骤14/18 点击查看大图
成品图
步骤15/18 点击查看大图
成品图
步骤16/18 点击查看大图
成品图
步骤17/18 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

醋和辣椒油的用量根据自己的口味随意调整！做好的凉拌海带粉丝放在冰箱冷藏保存，吃多少取多少！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-06

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