秋葵炒鸡蛋
秋葵含有丰富的维生素和矿物质,富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。能强肾补虚,享有“植物伟哥”之美誉。还可以养胃护胃,保护皮肤和胃黏膜,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
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步骤1/9
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食材
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步骤2/9
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秋葵洗干净,在开水中焯烫一下。
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步骤3/9
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秋葵切斜片,红椒,蒜子切小粒
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步骤4/9
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鸡蛋打在碗里,加点盐打散。
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步骤5/9
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锅中放油烧热,倒入蛋液炒成块盛出。
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步骤6/9
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再倒油爆香蒜子和辣椒。
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步骤7/9
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倒入秋葵翻炒后加蛋一起翻炒。
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加盐,鸡精,生抽,调味即可
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最后一步
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装盘
秋葵越小越嫩,用手轻轻捏,感觉不发硬,有点韧度为好,毛茸茸的更佳,颜色发暗发干的则是老了。
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发布于 2017-08-06
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