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高配土豆泥饼的做法

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高配土豆泥饼

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清理冷冻柜，发现一块快过期的马苏里拉奶酪，手边只有电饭锅，只好放飞一下自我，还好卖相一般，味道不错。

食材清单加入采购清单

土豆 250g

、

圆包菜 100g

、

圣女果 7个

、

玉米 1/3截

、

自制香肠半根

、

番茄酱 3勺

、

盐少许

、

切达奶酪一片

、

马苏里拉奶酪适量

、

面粉 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
土豆去皮蒸熟，压成泥；香肠蒸熟，切丁；玉米蒸熟，剥粒或者直接用罐头。(土豆如果蒸的比较稀可以加一点面粉搅拌均匀，这次面粉用完了只有葛粉，也效果不错。)
步骤2/5 点击查看大图
包菜洗净切细丝，加少许盐搅拌均匀，放置20分钟后，把水滤净。圣女果洗净对半切开。
步骤3/5 点击查看大图
锅底刷薄薄一层油，铺上土豆泥(可以先把土豆泥倒进保鲜袋，压成需要的形状)，土豆泥上抹薄薄一层番茄酱，撒香肠，玉米，圣女果，包菜丝。
步骤4/5 点击查看大图
两种奶酪切丝，均匀铺在最上层(奶酪最好完成以上全部工序再拿出冰箱，现在天太热，提前切好也会粘在一起T﹏T)。
最后一步点击查看大图
按煮饭键，食材之前已经全部蒸熟，不用再加热太久，跳档就可以装盘了。土豆泥底部微焦，软糯中带一点脆，上层是番茄和香肠的咸香，水果玉米和包菜丝则带来一丝清爽，再配上最上层两种芝士的香气，高配版土豆泥营养均衡又美味。

小贴士

用平底锅或者烤箱做效果更好，土豆泥比较松散，电饭锅太深，很难不破坏形状完整装盘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-06

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