早餐新选择——燕麦黑芝麻曲奇

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早餐要吃得像国王，但是很可惜每天都是步履匆匆。这里和大家分享一个自制高纤维饼干——黑芝麻燕麦饼干烤好以后放在盒子里，随手拿起就能走人~ 健康又方便~ ps:本菜谱食材约能做出20个3-4cm的饼干我不喜欢太甜，菜谱中砂糖为25g，喜欢甜一点的可以调整为30-35g

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

无盐黄油 80g

、

砂糖 25g

、

浓缩牛奶（或鲜牛奶） 15g

、

燕麦片 100g

、

熟芝麻 25g

、

低筋面粉 75g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
备好材料此次我准备的低筋面粉为60g，还有15g我添加了薏仁、赤小豆、淮山、茨实磨成的粉，所以，非常健康啊啊啊~ 其实直接75g面粉也是可以的～家里的鲜牛奶刚好喝完了，只有浓缩牛奶3盒共15g，如果是鲜牛奶请备20g
步骤2/14 点击查看大图
牛油室温融化至用手轻易按下去就可以
步骤3/14 点击查看大图
假如砂糖搅拌，有电动搅拌器的用低速打发，没有的用筷子顺时针同一个方向搅拌至完全融合
步骤4/14 点击查看大图
牛奶一点点加入，不停搅拌，以免水油分离
步骤5/14 点击查看大图
为了防止结块，面粉过筛（如果没有就跳过），然后用刮刀将面粉和面糊拌匀。
步骤6/14 点击查看大图
加入燕麦继续拌匀
步骤7/14 点击查看大图
加入熟的黑芝麻（也可以用白芝麻、蔓越莓干等其他代替），搅拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
均匀后就大概这样子了
步骤9/14 点击查看大图
准备一个量勺，这样做出来的量量就基本一致，以免过大或过小。
步骤10/14 点击查看大图
用手稍微压扁，每个月3cm 厚约0.5cm
步骤11/14 点击查看大图
因为我的烤箱比较小、发热管也距离架子较低，所以预热后只用了140°，烤10分钟就烤完了。这里建议大家，根据烤箱性能不同，饼干大小厚度区别，注意观察防止烤糊。
步骤12/14 点击查看大图
出炉立刻放烤架冷却。刚出炉的饼干不是脆的哈，冷了就脆了。冷了以后，密封保存尽快食用。
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品