芹菜千叶豆腐炒鸡丝
天气太热, 不想做大菜,这道简单、快手又健康的菜肴就更受欢迎,搭配了鸡丝和芹菜, 夏天流汗太多,消耗太大,也要适量补充些蛋白质,鸡肉就是不错的选择;而芹菜富含粗纤维,对于降压效果明显。千页豆腐丝与它们搭配在一起炒,不但营养互补,而且清爽开胃,千页豆腐丝独特的口感与芹菜的爽脆完美结合,常吃还能补钙、降血压、润肠、防癌等养生小吃菜。
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步骤1/9
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准备好原材料;
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步骤2/9
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鸡丝加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀腌制一下;
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步骤3/9
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热锅凉油, 放入腌制好的鸡肉丝进去翻炒;
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步骤4/9
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翻炒至鸡丝变色后加入蒜末和红椒圈进去翻炒;
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步骤5/9
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翻炒至鸡丝变色后加入蒜末和红椒圈进去翻炒;
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步骤6/9
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加入少许蚝油翻炒几下;
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步骤7/9
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倒入西芹丝进去翻炒;
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步骤8/9
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翻炒几下后加入适量的盐调味即可。
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最后一步
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端上桌了。
1. 鸡肉丝要先加入点盐、淀粉等调味料腌制入味; 2. 加入点蚝油不仅上色, 味道也更鲜; 3. 最后加入西芹丝,翻炒几下就行要保持西芹的脆感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-06
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