芒果芝士慕斯流心蛋糕
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步骤1/15
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芒果去皮，去核
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步骤2/15
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慕斯蛋糕的主要
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步骤3/15
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消化饼干放密实袋碾碎
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步骤4/15
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牛油隔热水融化
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步骤5/15
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饼干碎加融化的牛油搅匀，压实。放进冰箱冷冻室，备用
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步骤6/15
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芒果肉放搅拌机加50g牛奶加糖粉打烂，备用
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步骤7/15
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吉利丁粉加50g冷水搅拌融化，备用。（我是放在热水隔热放着备用的）
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步骤8/15
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奶油奶酪切小块加50g糖粉，打至顺滑
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步骤9/15
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30g糖粉分三次加奶油，打至6成发，然后加入预先打好的芒果泥（留10%用来制作流心馅），融化的吉利丁粉。搅拌均匀后，一次性倒入打发好的奶油奶酪里，再次打至顺滑。
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步骤10/15
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今次做的是有流心的慕斯蛋糕。首先在饼底倒一层糕泥，然后铺上芒果粒，再铺一层原味蛋糕（可不铺，我是怕会感觉太腻和怕流心会不成功）。再把剩下的糕泥倒入并铺平。
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步骤11/15
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把蛋糕放在毛巾上蹬几下，把气泡蹬走。放进冰箱冷藏室冻4-5小时。那出来装饰
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步骤12/15
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我把挂碗里的剩余的吉利丁粉加入50g的牛奶和搅拌杯上剩余的芒果泥制作了两杯芒果布丁
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步骤13/15
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芒果布丁
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步骤14/15
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芒果芝士慕斯流心蛋糕
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最后一步
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还是挺成功的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-06
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