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缤纷夏日乌冬面的做法

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缤纷夏日乌冬面

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儿子说：妈妈我想吃乌冬面，那么这碗爱心乌冬就诞生了。我并没有娴熟的烹饪技术，只有在做菜时对家人的那份关爱与融入美食中那份浓浓的心情。

食材清单加入采购清单

乌冬面 3袋

、

鸡翅 3只

、

瘦肉 2两

、

玉米 1条

、

番茄 2个

、

土豆 1个

、

西兰花 1小朵

、

平菇一小扎

、

鱼丸 6个

、

芝士烟薰肠 6小条

、

配料

、

糖 1勺

、

盐 2勺

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

鸡精少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备上述材料，土豆、番茄切粒，瘦肉切片，鱼丸、芝士肠、鸡翅洗净，平菇洗净撕细条，西兰花洗净放盐焯水捞出。（西兰花最后才焯水上碗装饰，太早焯怕会发黄）
步骤2/8 点击查看大图
玉米切块。
步骤3/8 点击查看大图
新鲜鸡翅用糖、少许盐、生抽、蚝油抓匀腌一下（为更好入味，可以腌久一点），电饭锅下油铺上姜、怱头、蒜，放入鸡翅，下一点水，按下煮饭键，跳闸后让她焖一会，翻面再按一次煮饭键，再跳闸就熟了。
步骤4/8 点击查看大图
芝士肠蒸熟。也可以放去汤里煮，但它是烟熏味的，怕影响汤底的味道。
步骤5/8 点击查看大图
坐锅放水，待水沸后，放入瘦肉、土豆、番茄、玉米，煮开后5分钟关小火慢炖15分钟。
步骤6/8 点击查看大图
待汤出味后，放入平菇、鱼丸煮10分钟，下盐、鸡精（鸡精可不放）调味关火。汤品酸酸甜甜的很好喝。
步骤7/8 点击查看大图
另起锅放水煮沸，放入油、盐、乌冬面，盖上盖子煮3分钟捞出沥干水放入碗里备用。（怕不够味也可以放一点盐捞匀）
最后一步点击查看大图
摆碗把鱼丸、芝士肠、玉米、西兰花码在乌冬面上，浇上土豆番茄汤，最后把焗好的鸡翅放在上面，就大功告成了。

小贴士

1、这款鲜甜式乌冬面，适合清淡口味的亲，如果想吃香浓口味的，建议做咖喱乌冬、番茄牛腩乌冬。 2、三人份量。 3、食材可凭自己想法来搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-06

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