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新疆抓饭(傻瓜版)的做法

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新疆抓饭(傻瓜版)

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新疆抓饭，傻瓜版

食材清单加入采购清单

羊肉 100克

、

大米三杯(二人份)

、

胡萝卜 2根

、

洋葱 1个

、

孜然粉 1勺

、

盐适量

、

青辣椒 2根

、

西红柿 2个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
大米洗净，泡水备用。
步骤2/16 点击查看大图
羊肉切小块。
步骤3/16 点击查看大图
胡萝卜切条，泡水备用。
步骤4/16 点击查看大图
洋葱切条。
步骤5/16 点击查看大图
热锅起油，清油可稍多，放羊肉、洋葱翻炒。
步骤6/16 点击查看大图
羊肉变色后，放胡萝卜条炒至变软。
步骤7/16 点击查看大图
羊肉、胡萝卜集中至锅底，从边到中心放一层大米。
步骤8/16 点击查看大图
加水至食材完全淹没。表面在放些孜然。
步骤9/16 点击查看大图
盖锅盖，换小火闷煮35分钟。
步骤10/16 点击查看大图
现在可以做凉菜了。西红柿切块。
步骤11/16 点击查看大图
青辣椒切条。
步骤12/16 点击查看大图
洋葱切条。
步骤13/16 点击查看大图
放醋，盐，充分搅拌。
步骤14/16 点击查看大图
时间到，掀锅盖。扑鼻的饭香。
步骤15/16 点击查看大图
用锅铲充分搅拌。
最后一步点击查看大图
抓饭加凉菜，可以开吃啦。

小贴士

大米放锅之前，要加适量的盐。胡萝卜一定要炒软。我用的是专用抓饭锅。其他的厚底锅都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-06

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