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炸素丸子的做法

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炸素丸子

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食材清单加入采购清单

馒头 4个

、

白萝卜 300g

、

大豆腐 300g

、

胡萝卜半根

、

葱花适量多点

、

十三香适量

、

盐 2勺

、

味精少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将馒头扒皮后用水和开，并用手搅碎，
步骤2/5 点击查看大图
胡萝卜和白萝卜切碎，用开水稍微焯一下，捞出握出水。和豆腐一起加入馒头中。用手搅碎，加入葱花，盐，鸡精，十三香，味精。
步骤3/5 点击查看大图
边搅匀边放面粉，跟和面似的，最后保持面有粘性就行，不用放太多面。再醒10分钟。
步骤4/5 点击查看大图
将面再和一下，锅中加入油，等油热(如图)，不用开，下丸子，准备一碗凉水，用勺子粘一下凉水，再用手攥出丸子，勺子盛出，放入锅中。
最后一步点击查看大图
丸子炸至表面金黄捞出即可。我的油是葵花籽油，炸不到太黄，要是大豆油应该比这个黄，也比这个好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-06

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