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椒盐虾的做法

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椒盐虾

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对虾 500g

、

姜 50g

、

蒜头几瓣

、

葱几根

、

尖红椒一个

、

生粉适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

料酒 2小汤勺

、

酱油 1小汤勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾洗净去虾须，把后背用剪刀剪开，挑出虾线，放姜、料酒、酱油、盐拌匀腌15分钟，千万别用手抓哦，很容易被虾扎手
步骤2/8 点击查看大图
辣椒、蒜、姜、葱切沫，我家没有葱就用的蒜苗
步骤3/8 点击查看大图
切沫
步骤4/8 点击查看大图
虾腌好了把腌虾的水倒掉，放淀粉拌匀
步骤5/8 点击查看大图
锅里放油，烧热，用筷子试试温度，筷子放下去有泡泡了就可以放虾了，炸到表层的淀粉变金黄就捞出来
步骤6/8 点击查看大图
锅底留少油放入姜、蒜、辣椒、葱白沫翻炒，放入盐跟鸡精
步骤7/8 点击查看大图
翻炒一分钟的样子就放入虾和葱叶翻炒均匀就可以出锅啦
最后一步点击查看大图
我的椒盐虾就好了，成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-06

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