豆腐脑
-
步骤1/11
点击查看大图
称100g黄豆，放到豆浆机加入一升水做成豆浆
-
步骤2/11
点击查看大图
豆浆机做出来直接是熟的，所以要过滤豆渣
-
步骤3/11
点击查看大图
豆浆要多过滤几遍，要不然做出来豆腐脑口感粗糙
-
步骤4/11
点击查看大图
葡萄糖内脂用少量水融化
-
步骤5/11
点击查看大图
豆浆凝结是需要合适温度的，大概85度，家里也没有温度计，所以把豆浆煮开，放3-5分钟，就差不多，这时候倒入内脂，搅拌一下，就静置15分钟左右。
-
步骤6/11
点击查看大图
轻轻铲到碗里
-
步骤7/11
点击查看大图
家里有什么就加什么，有的人喜欢咸的，有的人喜欢甜的，咸的可以放榨菜碎，花生碎，虾皮，紫菜，香菜，麻油，盐，生抽。
-
步骤8/11
点击查看大图
过滤出来的豆渣也不要浪费，加两勺面粉搅成糊
-
步骤9/11
点击查看大图
锅内少许油
-
步骤10/11
点击查看大图
摊成豆渣饼配豆腐脑正好
-
最后一步
点击查看大图
放上自己喜欢的调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-06
豆腐脑的相关分类
豆腐脑的相关推荐
-
紫甘蓝拌粉丝
1755140人看过 -
茄汁意大利面
27428人看过 -
#餐桌上的春日限定#蒜泥空心菜~春天的脆嫩味道
654032人看过 -
香煎豆腐（五分钟快手美食）
2507136人看过 -
绿豆汤（粒粒开花，软糯流沙，降温极品）
229107人看过 -
卤香猪蹄-满满胶原蛋白
24811人看过 -
姬松茸炖排骨
208578人看过 -
甘蓝粉丝
572357人看过 -
肯德基玉米粒
154584人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹！宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6739970人看过 -
秋梨膏
4231734人看过 -
家常豆腐
7424905人看过
