豆腐脑
-
步骤1/11
点击查看大图
称100g黄豆，放到豆浆机加入一升水做成豆浆
-
步骤2/11
点击查看大图
豆浆机做出来直接是熟的，所以要过滤豆渣
-
步骤3/11
点击查看大图
豆浆要多过滤几遍，要不然做出来豆腐脑口感粗糙
-
步骤4/11
点击查看大图
葡萄糖内脂用少量水融化
-
步骤5/11
点击查看大图
豆浆凝结是需要合适温度的，大概85度，家里也没有温度计，所以把豆浆煮开，放3-5分钟，就差不多，这时候倒入内脂，搅拌一下，就静置15分钟左右。
-
步骤6/11
点击查看大图
轻轻铲到碗里
-
步骤7/11
点击查看大图
家里有什么就加什么，有的人喜欢咸的，有的人喜欢甜的，咸的可以放榨菜碎，花生碎，虾皮，紫菜，香菜，麻油，盐，生抽。
-
步骤8/11
点击查看大图
过滤出来的豆渣也不要浪费，加两勺面粉搅成糊
-
步骤9/11
点击查看大图
锅内少许油
-
步骤10/11
点击查看大图
摊成豆渣饼配豆腐脑正好
-
最后一步
点击查看大图
放上自己喜欢的调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-06
豆腐脑的相关分类
豆腐脑的相关推荐
-
超级嫩滑蒸鸡蛋羹！宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6791365人看过 -
#入秋滋补正当时#牛骨白萝卜汤
372292人看过 -
#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝冬瓜汤
143000人看过 -
黄鸭叫炖豆腐
208990人看过 -
油豆腐红烧肉
761547人看过 -
醋溜土豆丝
225835人看过 -
红烧猪蹄
26529736人看过 -
#一蔬一饭皆告白#韭菜炒墨鱼
111323人看过 -
美味豆腐脑（汤汁也是一道菜）
119390人看过 -
豆腐脑
53232人看过 -
#家乡年味 鲜才够味# 牛腩白萝卜汤
112892人看过 -
家常豆腐
7470721人看过
