阳光味的快手甜点：烧烤菠萝快车
烧烤菠萝给菠萝增添了另一番味道：菠萝在烤的时候，甜汁在高温煎烤时变得象焦糖，非常香，并且带了一点烟熏味，加上特制的酱汁，更多了一层味道，口感十分好。加一勺云尼拿雪糕，天堂的滋味就在口里了。这个菜谱只用了半个菠萝，另外半个用来做下一个菜：菠萝炒饭。加了黄油的特制桂皮桃子酱汁会有剩，第二天早上用来抹面包，比果酱黄油更美味。一点不浪费！
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步骤1/14
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食材是这些。
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步骤2/14
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把菠萝对半切，一定要留下叶子
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步骤3/14
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再把一半的菠萝再对半切
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步骤4/14
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切掉最上部的硬核心（有的人不去核，有尖峰更好看一些，如果烤久一些也能把核烤软），为了试验，我一瓣切了一瓣没有切。
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步骤5/14
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把桃子酱，黄油，红糖，桂皮粉一起倒入小锅里不断搅拌并加热至沸，拿下
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步骤6/14
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立刻刷在切好的菠萝上
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步骤7/14
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用宜家买的平底烧烤锅，刷上一层油，把菠萝头朝左45度角放置烧烤2分钟
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步骤8/14
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再把菠萝头朝右45度角再烤同一面，2分钟。这样你就能得到图中一格一格的烤纹，如下
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步骤9/14
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烤完后拿出再刷上刚才做的酱。重复同样程序烤另一个块菠萝。
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步骤10/14
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用刀把菠萝切块，注意不要切到底
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步骤11/14
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再用窄长的锯齿刀，贴着菠萝底部横切，这样菠萝块还是坐在菠萝皮上，但是松动的，可以随时取下来
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步骤12/14
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你可以直接就着菠萝吃，也可以舀出来放在盘子里，加一勺雪糕吃。
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步骤13/14
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雪糕上也可以淋一点同样的酱汁
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最后一步
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漂亮诱人
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-06
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