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阳光味的快手甜点：烧烤菠萝快车的做法

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阳光味的快手甜点：烧烤菠萝快车

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烧烤菠萝给菠萝增添了另一番味道：菠萝在烤的时候，甜汁在高温煎烤时变得象焦糖，非常香，并且带了一点烟熏味，加上特制的酱汁，更多了一层味道，口感十分好。加一勺云尼拿雪糕，天堂的滋味就在口里了。这个菜谱只用了半个菠萝，另外半个用来做下一个菜：菠萝炒饭。加了黄油的特制桂皮桃子酱汁会有剩，第二天早上用来抹面包，比果酱黄油更美味。一点不浪费！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

菠萝半个

、

桃子果酱 3汤匙

、

桂皮粉 1/2汤匙

、

红糖 1汤匙

、

黄油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材是这些。
步骤2/14 点击查看大图
把菠萝对半切，一定要留下叶子
步骤3/14 点击查看大图
再把一半的菠萝再对半切
步骤4/14 点击查看大图
切掉最上部的硬核心（有的人不去核，有尖峰更好看一些，如果烤久一些也能把核烤软），为了试验，我一瓣切了一瓣没有切。
步骤5/14 点击查看大图
把桃子酱，黄油，红糖，桂皮粉一起倒入小锅里不断搅拌并加热至沸，拿下
步骤6/14 点击查看大图
立刻刷在切好的菠萝上
步骤7/14 点击查看大图
用宜家买的平底烧烤锅，刷上一层油，把菠萝头朝左45度角放置烧烤2分钟
步骤8/14 点击查看大图
再把菠萝头朝右45度角再烤同一面，2分钟。这样你就能得到图中一格一格的烤纹，如下
步骤9/14 点击查看大图
烤完后拿出再刷上刚才做的酱。重复同样程序烤另一个块菠萝。
步骤10/14 点击查看大图
用刀把菠萝切块，注意不要切到底
步骤11/14 点击查看大图
再用窄长的锯齿刀，贴着菠萝底部横切，这样菠萝块还是坐在菠萝皮上，但是松动的，可以随时取下来
步骤12/14 点击查看大图
你可以直接就着菠萝吃，也可以舀出来放在盘子里，加一勺雪糕吃。
步骤13/14 点击查看大图
雪糕上也可以淋一点同样的酱汁
最后一步点击查看大图
漂亮诱人

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-06

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