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夏日清爽小炒|茄汁小瓜

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在云南,小瓜是一个饭桌上常见的食材。 小瓜,是云贵地区叫法,北方叫西葫芦,但是严格区分起来,小瓜和西葫芦的味道还是不一样,个人认为还是小瓜更加清甜,不论是清炒还是烧烤,都是很不错的食材。 这道菜的番茄用的是贵州地区特有的野生小番茄,很朴实的酸味,不刺激味蕾,是种很清新的酸,炎炎夏日,这么一道清爽的小炒,让人身心舒服。
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烹饪步骤
小贴士

没有野生小番茄的话,用大番茄代替,但是不要用圣女果哦。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-08-06

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