茄子烧肉
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步骤1/7
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茄子洗净切滚刀块,锅放油,油热下茄子炸有点焦黄,不需要太久,茄子炸软就行。
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步骤2/7
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葱姜蒜切末备用。
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步骤3/7
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五花肉切薄片,也可以切丁,根据自己喜好。
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步骤4/7
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锅烧热,下五花肉煎炒到出油出香。我这像烤五花肉哈哈~
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步骤5/7
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煎到五花肉有点焦黄,加入姜、豆瓣酱、糖、老抽、酱油、蚝油、翻炒均匀。
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步骤6/7
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倒入茄子,放葱蒜末、辣椒干大火翻炒,加适量水,盖锅收汁即可。
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最后一步
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出锅~~~配上一碗米饭绝对!汤汁泡饭也是超级棒的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-06
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