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茄子烧肉的做法

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茄子烧肉

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食材清单加入采购清单

圆茄子 2根

、

带皮五花肉 200g

、

味极鲜酱油 20ml

、

老抽 10ml

、

开水 500ml

、

油适量

、

蒜 3个

、

干红椒 2个

、

蚝油一点点

、

豆瓣酱 1勺

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子洗净切滚刀块，锅放油，油热下茄子炸有点焦黄，不需要太久，茄子炸软就行。
步骤2/7 点击查看大图
葱姜蒜切末备用。
步骤3/7 点击查看大图
五花肉切薄片，也可以切丁，根据自己喜好。
步骤4/7 点击查看大图
锅烧热，下五花肉煎炒到出油出香。我这像烤五花肉哈哈~
步骤5/7 点击查看大图
煎到五花肉有点焦黄，加入姜、豆瓣酱、糖、老抽、酱油、蚝油、翻炒均匀。
步骤6/7 点击查看大图
倒入茄子，放葱蒜末、辣椒干大火翻炒，加适量水，盖锅收汁即可。
最后一步点击查看大图
出锅~~~配上一碗米饭绝对！汤汁泡饭也是超级棒的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-06

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