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家庭版干锅排骨－优化版的做法

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家庭版干锅排骨－优化版

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排骨 1.5斤

、

葱适量

、

盐适量

、

蒜适量

、

花椒适量

、

姜适量

、

土豆 1个

、

黄瓜 2根

、

洋葱 1个

、

青椒很多个

、

红椒 1个

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨先用清水泡几道，去血水后在加盐，花椒粉，白糖，姜，油（加油是为了让排骨更嫩）
步骤2/9 点击查看大图
各种配件洗净，切好
步骤3/9 点击查看大图
黄瓜，土豆切条
步骤4/9 点击查看大图
冷锅加油，待油温7成热时下排骨翻炒
步骤5/9 点击查看大图
排骨炒变色后加豆瓣酱继续炒
步骤6/9 点击查看大图
直至排骨熟后单独盛出
步骤7/9 点击查看大图
锅中单独加油炒素菜
步骤8/9 点击查看大图
因为比较喜欢土豆焦了的味道所以油放的多，土豆炒好后舀出多余的油，再加配菜翻炒，炒到什么程度呢～？洋葱变软！
最后一步点击查看大图
最后加排骨，青椒翻炒3分钟，放点盐，味精，起锅！撒上葱花！～炒排骨加点豆油颜色更美，因为家里豆瓣酱比较咸，所以没加豆油了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-06

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