超级简单易学的酱牛肉
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
选上好的牛腱子肉,洗净,沥干水分,用牙签扎一些眼(目的是避免煮的时候肉质收缩 过紧)
-
步骤2/7
点击查看大图
大葱切段,姜蒜切片,八角桂皮等香料少许。
-
步骤3/7
点击查看大图
用李锦记生抽淹过肉泡起,加耗油(或色拉油)适量,加准备好的姜葱蒜和香料,再加白糖(建议多一点,回甜味重些好吃),少量味精,和匀。然后放入冰箱。我是上班一族没时间白天做菜,所以晚上泡的牛肉,没有改刀切小,第二天早上把牛肉翻面,继续泡到下班回家。如果有时间,可以切稍小后只泡一晚,第二天中午就可以做了。
-
步骤4/7
点击查看大图
泡好的牛肉及泡牛肉的汤水,全部倒入高压锅,不加水,压10-15分钟(我的牛肉没有切小,所以压了15分钟)。没有高压锅的,就要煮一个半小时。
-
步骤5/7
点击查看大图
(原图)出锅后的酱牛肉, 色泽红润,酱香醇厚,肉质软嫩,筋力劲到……
-
步骤6/7
点击查看大图
切一盘,手抓,佐酒……
-
最后一步
点击查看大图
连我的'妹妹'都被香味逗来了,馋得打转,哈哈……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-06
酱牛肉的其他做法
酱牛肉的相关分类
酱牛肉的相关推荐
-
土豆牛肉盖饭
483734人看过 -
墨西哥铁盘烤牛肉
151726人看过 -
五香牛肉
291023人看过 -
黄焖牛肉
63765人看过 -
伟大经典的红酒炖牛肉
100139人看过 -
凉拌茄子
21158407人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32399415人看过 -
五香牛肉干
42469人看过 -
意式炖牛肉
64456人看过 -
微波炉孜然牙签肉
248750人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8773998人看过 -
酱牛肉这样做,简单又好吃。
197738人看过