轻乳酪芝士蛋糕
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步骤1/13
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奶酪和牛奶放盆中隔水融化，搅拌到无颗粒，光滑。
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步骤2/13
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加入黄油继续搅拌融化。
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步骤3/13
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把盆从热水中取出来，蛋黄蛋清分开，加蛋黄搅匀（一个一个蛋黄加入搅匀）。
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步骤4/13
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加入面粉拌至光滑无颗粒。放一边备用。
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步骤5/13
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蛋白加入糖粉，打发至细泡流动状态。6分发。
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步骤6/13
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把打发的蛋白分两次加入面糊拌匀。
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步骤7/13
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拌好的面糊
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步骤8/13
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芝士蛋糕模具抹上黄油，底部垫上油纸。
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步骤9/13
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倒入面糊，震动一下。震掉大的气泡。
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步骤10/13
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烤盘加入水把模具放上去。
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步骤11/13
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烤箱170度上下火预热8分钟。放入烤箱烤20分钟，上色后加盖锡纸，防止上色太深。
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步骤12/13
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烤完20分钟转140度烤40分钟，关火闷30分钟后即可取出脱模即完成，想要口感好可放冰箱冷藏几个小时更好吃。
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最后一步
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最终成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-05
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