洋葱滑蛋牛肉
外面餐厅里的滑蛋牛肉不放洋葱,我觉得洋葱的清脆刚好可以中和另外两种食材的软,而且解油腻。腌牛肉的调料来自网络,很不错的方子。
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步骤1/6
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做准备。牛肉片加腌肉料,抓匀,腌20分钟。
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步骤2/6
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锅里放1大勺食用油,小火烧热。鸡蛋加一点儿清水,打散。倒入锅里。表面稍凝固,就用铲子或者筷子划散成小块。盛出来待用。
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步骤3/6
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重新倒1饭勺油,小火烧热。放入牛肉片,翻炒到变色,就加洋葱。
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步骤4/6
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加酱油调色,改中火。继续翻炒到洋葱刚刚熟了,比较脆的状态。
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步骤5/6
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加入炒好的鸡蛋,尝尝咸淡,再加些盐。迅速翻炒出锅。
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最后一步
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装盘。
受自家人喜欢,做很多次了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-05
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