免油炸~更健康~烤红薯芝士丸子

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红薯的做法多种多样，多得足以让你眼花缭乱，今天突然想吃丸子了，恰巧家里有两个红薯，那就做红薯丸子吧!

食材清单加入采购清单

（主料）红薯 300克

、

白糖 30克

、

糯米粉 100克

、

食用油 30克

、

牛奶 10克

、

馅

、

马苏里拉芝士适量

、

其他

、

黄金面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
红薯洗净去皮。
步骤2/22 点击查看大图
切滚刀块儿。
步骤3/22 点击查看大图
上锅大火蒸20分钟。
步骤4/22 点击查看大图
放凉。
步骤5/22 点击查看大图
用刮刀压成细腻的红薯泥。
步骤6/22 点击查看大图
将红薯泥放入面包机内。
步骤7/22 点击查看大图
启动揉面程序，将红薯泥搅拌至更加细腻状态，期间要一直用刮刀辅助，因为较细，东西较少，不能完全搅拌到。
步骤8/22 点击查看大图
加入'主料'里的糯米粉100克，白糖30克和食用油30克，启动揉面程序，充分揉和均匀，期间一直用刮刀辅助。
步骤9/22 点击查看大图
充分揉和均匀后加入'主料'中的牛奶10克，再次启动程序，充分揉和均匀，用刮刀辅助。
步骤10/22 点击查看大图
此时已完全揉和均匀。
步骤11/22 点击查看大图
用手搓成32个小球。
步骤12/22 点击查看大图
马苏里拉芝士，备用。
步骤13/22 点击查看大图
将圆球中间用手指按出一个洞，用手慢慢扩大。
步骤14/22 点击查看大图
放入适量马苏里拉芝士。
步骤15/22 点击查看大图
包起来。
步骤16/22 点击查看大图
其他的以此类推。
步骤17/22 点击查看大图
全部裹上黄金面包糠，放入烤盘中，我只烤了一半。
步骤18/22 点击查看大图
放入烤箱中，180度，上层，15分钟。
步骤19/22 点击查看大图
叮~~出炉了!
步骤20/22 点击查看大图
软糯香甜。
步骤21/22 点击查看大图
内部芝士拉丝!
最后一步点击查看大图
成品图。另外一半我拿去油炸了，味道一样好哦!

小贴士

1.可以将红薯等量替换成南瓜，做法相同。 2.可以油炸，味道更好，表皮更脆! 3.可以加入适量炼乳。 4.可以不加糖和食用油。 5.根据自家烤箱的"脾气"适量调整温度和时间。 6.要用红心红薯哦，口感更好，味道更香甜。 7.要趁热吃哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-05

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