可可软欧包
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/17
点击查看大图
把除去酵母,黄油外的材料,放入厨师机桶里
-
步骤3/17
点击查看大图
然后先用慢速1档把所有材料搅成团,再转4档高速搅拌面团到成团,揉好后的面团,拿出来揉成圆,放在桶里,用保鲜膜盖住,进行静置一小时(因为现在是夏天室温过高,所以要放在冰箱里冷藏静置)
-
步骤4/17
点击查看大图
静置好的面团,用剪刀剪成一小块的放在厨师机桶里面
-
步骤5/17
点击查看大图
在将酵母加入
-
步骤6/17
点击查看大图
最后将软化好的黄油加入
-
步骤7/17
点击查看大图
然后厨师机先用慢速1档把所有材料搅成团,再转4档高速搅拌面团到完全扩展阶段,能拉出薄膜来
-
步骤8/17
点击查看大图
做好的面团拿到揉面垫上,分成4个等份,分别揉圆,盖上保鲜膜,进行室温醒发15分钟
-
步骤9/17
点击查看大图
准备馅料
-
步骤10/17
点击查看大图
蔓越莓干,核桃,葡萄干分别切碎待用
-
步骤11/17
点击查看大图
醒发好的面团,拿一个面团出来,用擀面杖擀成舌形状
-
步骤12/17
点击查看大图
然后放上馅料,再由上往下卷起来
-
步骤13/17
点击查看大图
两端要收口收紧,再放在烤盘上
-
步骤14/17
点击查看大图
做好的面团盖上保鲜膜,放在温暧处室温发酵,发到二倍大即可,然后再在表面筛一层薄薄的面粉就好
-
步骤15/17
点击查看大图
然后用比较锋利的小刀在表面割几道口就好,可以不用割得太深
-
步骤16/17
点击查看大图
烤箱提前先预热好,再放入整理好的面包,170度25分钟左右,中途要盖上锡纸,避免表面上色过焦,做好的成品出炉后立刻拿出来放在烤网上晾凉
-
最后一步
点击查看大图
成品
烤的温度和时间主要是个参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-05
可可软欧包的相关分类
可可软欧包的相关推荐
-
坚果全麦欧包
125134人看过 -
葱香苏打饼干
4729280人看过 -
#中秋团圆食味#松软有嚼劲的红糖馒头
1526398人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10278100人看过 -
椰蓉蔓越莓豆沙面包
633829人看过 -
#法式面包#椰蓉小面包
182771人看过 -
一次发酵金砖吐司
108229人看过 -
香酥掉渣的酥皮豆沙饼
373142人看过 -
蓝莓奶酪戚风蛋糕#秋天怎么吃#
277698人看过 -
黑芝麻月饼馅
251727人看过 -
云朵牛奶小面包(无油低糖)❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
645777人看过 -
周末在家就能做的卤味,满屋飘香
572989人看过