五彩虾仁粥
不管是什么人,都需要摄入多种营养元素。这次就选择了虾仁,虾仁的营养价值很高,含有蛋白质、钙,而脂肪含量较低,配以黄瓜、胡萝卜等,营养更丰富,有健脑、养胃、补充维生素等多重功效。而且添加了小米,小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,小米每100克含量则达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首,等重量的小米中含铁量比大米高一倍,因此,对于老弱病人和产妇来说是最理想不过的滋补品。在你胃口不好的时候,这样一碗有料的粥是超级合适的。
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步骤1/15
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大米、小米提前浸泡半小时
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步骤2/15
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香菇也提前浸泡
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步骤3/15
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黄瓜洗净切丁
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步骤4/15
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胡萝卜去皮切细碎
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步骤5/15
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玉米煮熟切出玉米粒
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步骤6/15
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白虾去虾线虾壳,取虾仁,洗净,用纸巾吸取多余的水份
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步骤7/15
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碗中加料酒和姜丝抓匀腌制
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步骤8/15
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砂锅中加入洗净浸泡好的大米、小米,一次加足水,开大火煮开
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步骤9/15
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煮开后加入香菇碎
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步骤10/15
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转小火
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步骤11/15
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煮25分钟左右加入胡萝卜碎继续煮15分钟左右
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步骤12/15
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加入黄瓜丁煮十分钟左右
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步骤13/15
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加入玉米粒
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步骤14/15
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加入虾仁煮分钟左右,加盐调味
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最后一步
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喝之前加一勺麻油提香。
香菇我用的是干香菇,可以用新鲜的。
食材不是一次性加入,考虑到黄瓜等煮久不太好吃,个人喜好,如果真想省事可以一次性加入。
虾仁是自己从大虾里剥的虾仁,也可以加点葱一起腌制,出炉也可以洒点葱花,看自己喜好搭配了。
中途注意去搅动一下,煮粥一定要一次性把水加足。
我用的是水果玉米,如果不是熟的,可以和粥一起煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-05
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