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黄豆炖猪蹄的做法

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黄豆炖猪蹄

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 500g

、

黄豆两把

、

料酒适量

、

盐适量

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
猪蹄洗净焯水后，冷水冲洗滤净。锅内少放些油，放入冰糖炒色。
步骤2/3 点击查看大图
放入猪蹄、葱、姜、蒜头、料酒，再加入生抽、酱油、黄豆酱翻炒。喜欢八角香料也可放入。
最后一步点击查看大图
大火烧开后加黄豆，小火炖上一小时左右，如果汤汁大可以大火再收汁。起锅前按个人囗味调味。

小贴士

这道菜就是要慢火炖，才能入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-05

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