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零难度日式鸡丸串烧！

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零难度日式鸡丸串烧！用烤箱copy最正宗的居酒屋料理，每次做了它都喝多~

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鸡胸肉 300g

、

酱油 250g

、

蛋黄液 15g

、

淀粉 15g

、

盐 3g

、

味淋 150ml

、

料酒 5ml

、

冰糖 60g

、

清酒 150ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅中倒入清酒150ml、酱油250ml、味淋150ml、冰糖60g、葱段、蒜末、姜片，开小火沸煮约25分钟，搅拌均匀，滤出料汁备用
步骤2/6 点击查看大图
鸡胸肉300g洗净切块，放入料理机中，加入洋葱块20g、盐3g、淀粉15g、蛋黄液15g、料酒5ml，搅打成泥
步骤3/6 点击查看大图
将肉泥捏成肉丸，放入沸水中焯烫定型
步骤4/6 点击查看大图
鸡肉丸用竹签穿串，放在铺好锡纸的烤盘上，刷上料汁
步骤5/6 点击查看大图
放入预热200℃的烤箱，烤制约10分钟
最后一步点击查看大图
取出再次刷上料汁，放入烤箱继续烤制约10分钟，即可享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-05

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