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星空水羊羹

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Panda_Poon胖熊

“宝贝，今年我们去茶卡盐湖看星星吧！” 听到男友这句话后，我心里不禁惭愧起来了。从大学和男友相识以来，我们之间便有个约定：无论多忙，每年都要来一场说走就走的旅行。我只管逛吃逛吃，他负责把我拍得美美的！就这样，我们一起手牵手去了湖南、云南、厦门、香港、澳门等地方。但由于今年两个人时间上的问题，迟迟还没出发！ 茶卡盐湖被旅行者们称为中国“天空之境”，入夜后，星空闪烁，倒映在盐湖之上，似乎伸出手便可以触摸到，美得震撼人心！星空下走在茶卡盐湖，头上繁星点点，脚下星空漫漫，是男友心中一直向往的地方。 虽然不能马上抽身前去，但是可以亲自制作一款星空甜品好好慰藉男友一颗说走就走的心！
食材清单 加入采购清单
红豆层：
、
红豆泥 250g
、
细砂糖 25g
、
吉利丁 25g
、
牛奶层：
、
纯牛奶 50g
、
吉利丁 3g
、
细砂糖 5g
、
天蓝层：
、
锐奥鸡尾酒 150g
、
吉利丁 10g
、
靛蓝层：
、
蝶豆花 8朵
、
热开水 200g
、
细砂糖 15g
、
吉利丁 15g
烹饪步骤
小贴士

1、羊羹是日本的传统点心，早期是是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。 2、每层制作完毕后，必须冷藏至完全凝固才能继续制作下一层，一定要耐心等待。 3、每次将液体倒入盒子中的时候可以借助勺子或者筷子倒流，缓缓地倒入，否则冲击力和热度会很容易破坏上一层的平整度，做出来的效果不好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-05

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