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爆浆抹茶麻薯

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很多时候,大多数人喜欢吃一样东西,也许并不是因为它有多美味,更多的是它所承载的一份情! 我第一次吃爆浆麻薯的时候是托了朋友的福,从日本给我带回来的。第一眼看见它就喜欢不得了,外皮Q弹软糯,一口咬下去中间流心凉凉的。 美中不足的是,虽说是爆浆,但这个“爆浆”爆得有点迟缓。作为一枚追求完美的吃货,我在男友的耳边吐槽它这一点好几天了。 当我再次吃爆浆麻薯的时候竟是男友连续在厨房倒腾了好几天才做出来的成果。男友一脸迫不及待地让我尝尝的表情,至今让我难忘。 没想到,这个平时只爱运动的老大粗爷们也会撸起袖子在厨房大干一场,这大概就是爱情的力量! 没想到,这次的爆浆就像小笼包那样,一咬汁水就忍不住流出来的。一口爆浆,满口浓情,这大概就爱情的味道!
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烹饪步骤
小贴士

Tips 1、日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”,日语发音(もち/mochi),台湾音译之为“麻薯”,在中国又叫做草饼。 2、抹茶粉可以换成红曲粉、可可粉等制作成他自己喜欢的颜色,馅料也可以制作成草莓馅、芒果馅等。 3、制作麻薯用的抹茶粉会比做爆浆时用到的份量少,做出来的颜色才有一浅一深的对比,这样会比较好看! 4、麻薯遇高温后容易黏在一起,制作完的麻薯放入冰箱冷藏室约20分钟左右再吃,风味更好哟!

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发布于 2017-08-05

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