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炸土豆丸子的做法

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炸土豆丸子

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土豆 5小个

、

黑胡椒粉 5g

、

淀粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
之前洗土豆削皮切块忘记拍了按顺序然后放进小蒸锅里面蒸15-20分钟我这里是20分钟
步骤2/13 点击查看大图
用筷子可以杵透其实15分钟的时候就可以了但是待会儿要碾土豆泥所以20分钟
步骤3/13 点击查看大图
时间到把土豆倒出来用勺子碾成土豆泥越细腻越好这是一项大工程
步骤4/13 点击查看大图
碾到差不多的时候加入适量盐
步骤5/13 点击查看大图
适量淀粉淀粉是为了更好成型我加的太少了后面会说根据土豆万多加一些我这么多加了3勺还需要多
步骤6/13 点击查看大图
加入胡椒粉还可以加葱花肠什么的不过我这是第一次做所以什么都没加
步骤7/13 点击查看大图
将以上材料搅拌均匀揉丸子大小根据自己决定题外话：啊我怕有强迫症所以摆齐了拍的密集恐惧症应该没事儿我也是我只对黑色不行
步骤8/13 点击查看大图
倒入莫过丸子的油热锅
步骤9/13 点击查看大图
哪！就是这里！我加的淀粉太少了所以丸子虽然揉的圆该散还是散我还以为要都弄碎重新加淀粉呢
步骤10/13 点击查看大图
在老爸聪明的智商下淀粉加水稀释用小丸子沾沾就可以完美的解决问题了！
步骤11/13 点击查看大图
这样就可以裹的很紧不会散了
步骤12/13 点击查看大图
最后出锅
最后一步点击查看大图
里软外焦的小丸子出锅小土豆新吃法加点番茄酱也超级好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-05

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