驴打滚
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烹饪步骤
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糯米浸泡一个晚上，再蒸熟，在蒸熟过程中把黄豆粉放锅内（锅必须是干的）炒，也可以放入微波炉烤，至闻到豆香即可，待豆粉凉了后拌入白糖，根据个人口味控制白糖，糯米饭蒸熟后用擀面杖击打米饭，也可以用其他工具，只要把米饭打烂，工具上抹点水不容易粘米饭，再跟做肉丸一样，挤成一个一个的圆球，外面粘上刚调好的黄豆粉即可食用，老家不喜欢里面加夹心的，故只是普通的驴打滚，老家家乡话这个食物叫'ma zi'。不知道可有人能听懂。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-05
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