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夏日冰点【爱玉冰】的做法

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夏日冰点【爱玉冰】

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这次回乡的时候和父母去了一趟台湾玩，好久没和父母一起旅行，虽然因为孕吐胃口还是不好，没能尝试很多台湾美食，但是旅程还是很尽兴的。爱玉冰是少数我在台湾的时候能吃，也爱吃的小点，因为好奇也因为很喜欢，就买了些爱玉子回来自己做。原来做爱玉冰真的完全不用起炊，是个简单健康又好吃的冰点喔！

食材清单加入采购清单

爱玉籽 1/4 -1/3 杯（大约 80-100克）

、

矿泉水/饮用水 8-10 杯

、

青柠或柠檬（挤出大约 6-8 tbsp 的青柠汁）如果有酸柑汁，就更好。 3 只

、

冰糖（用一杯水煮溶成简易糖浆） 100-150 克

、

布袋/纱布一只

、

冰块适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
我从马来西亚带了一个咖啡布袋回来，用来做这个爱玉冰刚刚好呢！把爱玉籽装到布袋里，泡入矿泉水/饮用水中五分钟。
步骤2/4 点击查看大图
把手洗干净后开始揉搓装有爱玉籽的布袋，很快就会看见一些浊浊的粘液开始溢出来。把布袋反复在水里揉搓，直到布袋表面不再溢出粘液为止就好了。这个过程大约需要6-8分钟。
步骤3/4 点击查看大图
把搓好的爱玉液静置于冰箱里一个小时，就可以看见凝结的爱玉冻了，拿个勺子把爱玉冻划成小块，装入小碗，
最后一步点击查看大图
加入适量的柠檬汁，糖浆和冰块就可以吃了！

小贴士

注：装水的容器千万要干净无油，手也要洗净，水也要用干净的矿泉水或饮用水。占有油的容器会造成爱玉不结块喔！欢迎到我的博客玩-- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102e3lt.html

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-05

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