夏日冰点【爱玉冰】
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这次回乡的时候和父母去了一趟台湾玩,好久没和父母一起旅行,虽然因为孕吐胃口还是不好,没能尝试很多台湾美食, 但是旅程还是很尽兴的。 爱玉冰是少数我在台湾的时候能吃,也爱吃的小点,因为好奇也因为很喜欢,就买了些爱玉子回来自己做。原来做爱玉冰真的完全不用起炊,是个简单健康又好吃的冰点喔!
食材清单
加入采购清单
爱玉籽
1/4 -1/3 杯 (大约 80-100克)
、
矿泉水/饮用水
8-10 杯
、
青柠 或 柠檬 (挤出大约 6-8 tbsp 的青柠汁)如果有酸柑汁,就更好。
3 只
、
冰糖 (用一杯水煮溶成简易糖浆)
100-150 克
、
布袋/纱布一只
、
冰块适量
烹饪步骤
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步骤1/4
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我从马来西亚带了一个咖啡布袋回来,用来做这个爱玉冰刚刚好呢!把爱玉籽装到布袋里,泡入矿泉水/饮用水中五分钟。
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步骤2/4
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把手洗干净后开始揉搓装有爱玉籽的布袋,很快就会看见一些浊浊的粘液开始溢出来。把布袋反复在水里揉搓,直到布袋表面不再溢出粘液为止就好了。这个过程大约需要6-8分钟。
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步骤3/4
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把搓好的爱玉液静置于冰箱里一个小时,就可以看见凝结的爱玉冻了,拿个勺子把爱玉冻划成小块,装入小碗,
步骤4/4
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发布于 2017-08-05
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