葡式蛋挞(详细无烤箱版)
自己超级喜欢吃蛋挞，但是现在吃的蛋挞里都没有葡萄干了，索性自己做，而且比较有乐趣，哈哈哈 没有烤箱也可有哦，我用的微波炉必须有光波组合键才可以哦。食材某宝上都有卖的啦 步骤有看不懂的私聊我哈
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步骤1/13
首先把蛋挞皮解冻啦
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步骤2/13
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当然先准备一个不锈钢的小碗啦 (最好是不锈钢后面有讲到)
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步骤3/13
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加入纯牛奶 大约50g就好啦 不需要这么精准
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步骤4/13
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然后加淡奶油啦
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步骤5/13
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然后加炼乳啦
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步骤6/13
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然后加入细砂糖啦，我这里做的大约是6个蛋挞的量，16g糖算比较甜的了，不是很喜欢吃甜的可以酌情少放
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步骤7/13
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当当～加入完糖以后，把不锈钢小碗放入盛有热水的大碗中～哈哈 隔水加热搅拌至糖融化
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步骤8/13
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加入一颗蛋黄，记得打碎昂
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步骤9/13
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再筛入吉士粉，搅拌开哈，吉士粉不是特别好搅拌。
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步骤10/13
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蛋挞的水就做完啦，制作蛋挞水的时候要提前把蛋挞皮拿出来解冻哦，常温解冻就行了 挞水制作完也就差不多解冻好了
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步骤11/13
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加入葡萄干
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步骤12/13
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倒入挞水，8.9分满就好了
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最后一步
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注意了！！如果没有烤箱的话，家用微波炉必须有 光波组合 这个功能键，如果没有则无法操作如图，先放一个玻璃碗，上面架一个无金银边的陶瓷盘子，蛋挞摆放要有间距，不能挨在一起按三下下光波组合键，时间8分钟结束后再按一下光波组合键，时间2分30秒。就ok拉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-05
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