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葡式蛋挞(详细无烤箱版)的做法

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葡式蛋挞(详细无烤箱版)

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自己超级喜欢吃蛋挞，但是现在吃的蛋挞里都没有葡萄干了，索性自己做，而且比较有乐趣，哈哈哈没有烤箱也可有哦，我用的微波炉必须有光波组合键才可以哦。食材某宝上都有卖的啦步骤有看不懂的私聊我哈

食材清单加入采购清单

纯牛奶 50g

、

淡奶油 42g

、

蛋黄 1个

、

白糖 16g

、

吉士粉 4g

、

炼乳 26g

烹饪步骤

步骤1/13
首先把蛋挞皮解冻啦
步骤2/13 点击查看大图
当然先准备一个不锈钢的小碗啦 (最好是不锈钢后面有讲到)
步骤3/13 点击查看大图
加入纯牛奶大约50g就好啦不需要这么精准
步骤4/13 点击查看大图
然后加淡奶油啦
步骤5/13 点击查看大图
然后加炼乳啦
步骤6/13 点击查看大图
然后加入细砂糖啦，我这里做的大约是6个蛋挞的量，16g糖算比较甜的了，不是很喜欢吃甜的可以酌情少放
步骤7/13 点击查看大图
当当～加入完糖以后，把不锈钢小碗放入盛有热水的大碗中～哈哈隔水加热搅拌至糖融化
步骤8/13 点击查看大图
加入一颗蛋黄，记得打碎昂
步骤9/13 点击查看大图
再筛入吉士粉，搅拌开哈，吉士粉不是特别好搅拌。
步骤10/13 点击查看大图
蛋挞的水就做完啦，制作蛋挞水的时候要提前把蛋挞皮拿出来解冻哦，常温解冻就行了挞水制作完也就差不多解冻好了
步骤11/13 点击查看大图
加入葡萄干
步骤12/13 点击查看大图
倒入挞水，8.9分满就好了
最后一步点击查看大图
注意了！！如果没有烤箱的话，家用微波炉必须有光波组合这个功能键，如果没有则无法操作如图，先放一个玻璃碗，上面架一个无金银边的陶瓷盘子，蛋挞摆放要有间距，不能挨在一起按三下下光波组合键，时间8分钟结束后再按一下光波组合键，时间2分30秒。就ok拉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-05

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